<pre id="da0xi"><dd id="da0xi"><tt id="da0xi"></tt></dd></pre>

<del id="da0xi"><small id="da0xi"></small></del>
<th id="da0xi"></th>
    <code id="da0xi"><small id="da0xi"></small></code>
  1. <th id="da0xi"><option id="da0xi"></option></th>

    <object id="da0xi"><option id="da0xi"><mark id="da0xi"></mark></option></object>

          1. <th id="da0xi"><sup id="da0xi"><wbr id="da0xi"></wbr></sup></th>

              <strike id="da0xi"></strike><object id="da0xi"><nobr id="da0xi"></nobr></object>
              <th id="da0xi"><sup id="da0xi"></sup></th>
              <code id="da0xi"><em id="da0xi"><track id="da0xi"></track></em></code>
              <code id="da0xi"><nobr id="da0xi"><track id="da0xi"></track></nobr></code>

              
              
            1. <big id="da0xi"><em id="da0xi"><track id="da0xi"></track></em></big>
              <th id="da0xi"></th>
              <code id="da0xi"><em id="da0xi"></em></code>
            2. <th id="da0xi"><sup id="da0xi"></sup></th>

              眾美德·中國餐飲家具高端品牌
              咨詢熱線:

              13823682069

              13823682069
              當前位置:主頁 > 新聞資訊 > 公司動態 >
              餐廳卡座沙發|老板要小心這10個問題!
              作者:admin 發布日期:2017年03月18日 10時04分41秒

              餐廳卡座沙發|老板要小心這10個問題!
              摘要:做一件事情干一番事業不是活下來了才叫好,而是要健健康康的活出精彩,我們“眾美德”是做餐廳家具定制公司,所以每天接觸的人都是干餐飲的,在深圳已有15年餐飲家具定制經驗,所積累的做餐飲的老板數不勝數,根據多年倆所接觸的干餐飲老板的學習與探討中所得知干餐飲,如果成功了即使憶苦思甜都是榮耀,但是萬一經營不慎那么所有的付出都將付諸東流。成功的案例可以當做激勵,前人失敗的總結也可以成為警示,前提就是你能不能聽得進去。
              根據最新數據顯示,2016年全國餐飲收入超過4.5萬億元,同比增長11.2%。但是餐飲業的月倒閉率高達10%,年復合倒閉率超100%。
              背后原因很多,包括十年房租上漲5倍,租金占營收50%,有些門店的續租租金上漲達100%甚至更高。
              物業大幅上調租金,競爭激烈,使得議價能力不高的餐飲企業利潤大大減少,而一些承受能力不太強的餐企最終抵擋不住倒下。
              人工、租金成本壓力對餐飲業的影響這是無可避免的,但是更多的餐飲經營者出現問題則是在自身運營過程中。下面總結的這些原因,不知是否你也曾經犯過錯,或者正在犯的呢?如果有,那么你要小心了!
              1、選錯址
              如果還是抱著酒香不怕巷子深或者看著人流旺所以開店的想法,那么你很可能就是栽在了這點上。糟糕的地理位置是餐廳失敗的最重要的原因之一(有時候也可以去掉之一)。餐廳視野不好、周圍沒有停車的地方、不容易找,或者傳說中的“風水不好”都是和選址有關的問題。
               
              2、沒找準客戶的需求
              在美國做的調查統計里,有42%的人都認為,他們創業之所以失敗,是因為找的方向是錯的,需求沒搞對。
              餐飲業的核心是 " 以顧客為中心 ",服務的起點和終點都源于 " 人 "。如果對顧客的需求知之甚少或者根本不了解,餐廳就得 " 靠天吃飯 " 了。餐廳的產品開發和服務要贏得顧客,必須了解和滿足消費者的不同需求。
              有不少餐飲老板,喜歡通過主觀的設想,特別是在對成功餐飲品牌的菜品進行品嘗后,結合個人理解就確定了菜品策略。方向不對,再努力都是錯的。同樣,餐廳經營也是如此。沒找對顧客的需求,沒做好定位,你的餐廳可能就僅僅是你家的飯堂。
               
              3、思維沒轉變過來
              傳統做餐飲,喜歡菜品全面、裝飾莊重。譬如川菜館子,如果一定要包括所有的川菜品種,顧客只是讀一遍菜名就要好久。傳統餐飲總是要盡量囊括盡量多的菜品,這種不聚焦的方式,不利于給消費者營造品牌辨別力。所以要么你做小而精,要么就做好你的招牌菜,增加辨識度。
              無論是做高大全還是做小而精,你的思維都要變,不想著賺大錢,而是想著先做辨識度。
               
              4、服務體驗差
              有一些餐廳認為自己的餐廳菜好吃就行了,服務差點也沒有關系。結果就是客人叫了半天沒有服務員搭理,菜品再好,顧客吃得不爽照樣可以不上門。畢竟現在服務一流,菜品好吃,環境還不錯的餐廳也并不少啊,何必花錢買難受 ?
              相反,如果你能用你的熱情和微笑去接待客人,他的內心就會得到滿足,客人高興了,那他就會用心去品嘗這道菜,如果能達到八十分以上,那他就會去幫我們宣傳,這些看似微不足道的細節,卻足以主宰餐廳的命運輝煌亦或衰敗。
               
              5、不懂營銷
              營銷一定是打折和花大錢嗎?那只是促銷活動?,F在的營銷手段可是各式各樣的,有組織活動或者跨界合作的,也有策劃主題日的。新奇好玩,在將錢賺了的同時還能將名氣打響這個才是王道。
               
              6、老板不干活
              作為餐廳老板,在很多時候意味著要在餐廳工作。很多人開餐廳想著:我找一個職業經理人來管餐廳門面,再找一個主廚來管理后廚,我就待在吧臺區接待接待朋友,收收賬單。
              大錯特錯。如果你開了一家餐廳,但是不深耕其中,就別指望這家餐廳給你有所回報。
               
              7、餐廳經理不得力
              你聘用了你認為優秀的總經理、餐廳經理或者酒吧經理,因為他們都有很棒的履歷和經驗。然后幾個月過去了,他們不僅沒有管好餐廳,他們離間員工,吃里扒外,你還發現錢少了……聘請職業經理人沒問題,有時候也是必要的,但是不要百分百相信別人處理你的財務或者商業品牌。記住這是你的事業,沒有人會像你一樣想把它做好。
               
              8、不遵守法律規定
              如果你不按照法律規定交稅,滯納金或者其他罰款會紛至沓來,或者還有其他法律規定你需要做的事情,你沒有去做,或者做了法律不讓你做的事情,就有可能被勒令關門。
               
              9、不懂成本控制
              餐飲成本現在壓力多大啊,食材的價格基本上都是過山車一樣的,而你怎么采購則至關重要了。這個月牛肉價格比較低,那么就可以適當多推薦一些牛肉菜式,雞肉貴或者豬肉漲價了,那么可以適當研發其他菜式,這樣才是開源節流的好辦法。
              還有,你的人工成本,計算好你需要的人手,砍掉不必要的浪費。每天記得關注你的賬單,現金如果入不敷出,那么你就得注意了。

              10、眾美德家具總結
              在我們看來我們做餐廳家具的也是做服務,不僅僅要家具的質量要好,我們的服務更要好,兩者缺一不可,如果服務不好即使家具品質再好客戶也不會買我們的單,如果服務再好家具質量很差客戶同意不會向我們買單,總而言之要做一個健健康康的企業,餐廳家具定制也好,做餐飲也好,都需要活出自己的精彩!


              此文關鍵字: 餐廳卡座沙發|老板要小心這10個問題!  
              相關產品
              深圳市眾美德家具有限公司官網:http://www.dgicareer.com
              聯系人:史經理 手機:138-2368-2069 ????
              備案號:粵ICP備16092098號-2
              地址:深圳市龍崗區園山街道安良社區安華路55號A棟3樓
              服務熱線:13823682069
              亚洲另类欧美小说图片区_米奇影院888奇米色99在线_久久精品国产精品亚洲毛片_抓住我的双乳咬我奶头视频