<pre id="da0xi"><dd id="da0xi"><tt id="da0xi"></tt></dd></pre>

<del id="da0xi"><small id="da0xi"></small></del>
<th id="da0xi"></th>
    <code id="da0xi"><small id="da0xi"></small></code>
  1. <th id="da0xi"><option id="da0xi"></option></th>

    <object id="da0xi"><option id="da0xi"><mark id="da0xi"></mark></option></object>

          1. <th id="da0xi"><sup id="da0xi"><wbr id="da0xi"></wbr></sup></th>

              <strike id="da0xi"></strike><object id="da0xi"><nobr id="da0xi"></nobr></object>
              <th id="da0xi"><sup id="da0xi"></sup></th>
              <code id="da0xi"><em id="da0xi"><track id="da0xi"></track></em></code>
              <code id="da0xi"><nobr id="da0xi"><track id="da0xi"></track></nobr></code>

              
              
            1. <big id="da0xi"><em id="da0xi"><track id="da0xi"></track></em></big>
              <th id="da0xi"></th>
              <code id="da0xi"><em id="da0xi"></em></code>
            2. <th id="da0xi"><sup id="da0xi"></sup></th>

              眾美德·中國餐飲家具高端品牌
              咨詢熱線:

              13823682069

              13823682069
              當前位置:主頁 > 新聞資訊 > 行業動態 >
              餐桌椅定制|餐廳外賣做不好這5點必然失??!
              作者:admin 發布日期:2017年06月28日 09時02分52秒

              餐桌椅定制|餐廳外賣做不好這5點必然失??!
              摘要:外賣是所有餐飲必選的一條銷售渠道,近年來越來越多的外賣平臺與餐飲業的攜手并進,抨擊著整個餐飲市場,帶來更大的效益,那么如何來做好外賣.....
              A酒店是某中部省會城市知名酒店,原來隸屬于省會財政廳,每年省會下屬各財政事業單位的住宿及餐飲消費均在此定點消費。最高業績曾經達到年收入1.2億。但體制內嚴格控制三公消費以后,業績一路下滑。龐大的編制以及落后的思維讓A酒店一蹶不振。
               
              2016年,受A酒店委托,我們團隊就A酒店所提出的酒店餐飲轉型外賣展開調研及落地執行。期間,有五個點是關鍵,現分享給大家,希望給迫切需要轉型的酒店餐飲一些啟發。
               
              1.自身實際情況決定外賣平臺選擇
               
              現有流量入口有三種形式:外賣APP,第三方外賣平臺,基于公眾號開發的自建平臺。
               
              外賣APP:
               
              投入大,開發周期長,特別是雙系統模式的費用更高(安卓/ios)。適合專業外賣餐飲(一般沒有門店,以大型中央廚房出品+配送為主要經營模式)。后期可以功能擴展。
               
              適合完全面向市場的專業外賣服務??梢孕纬勺粤髁亢头劢z,和異業合作有較高的話語權,從而帶來主營業務外的其它收入。
               
              第三方外賣平臺:
               
              擁有市場上最大的外賣流量,是一個用餐飲業態為自己帶來增值的公共平臺,靠抽傭和第三方合作盈利。非常強勢,餐飲業態沒有話語權,本質上是第三方的餐飲代工方,完全就是為他人做嫁衣。適合市場上所有想開展外賣服務的餐飲商家(甚至某些黑作坊)。舉例:餓了嗎,口碑,美團。
               
              基于公眾號開發的自建平臺:
               
              費用低,周期短,后期可以功能擴展。但盈利模式單一,完全靠餐飲外賣服務獲得盈利,關鍵是流量的獲取需要投入,流量及粉絲的積累更需要時間。適合有一定餐飲客群,在此客群基礎上增加外賣服務,增加客群基數的餐飲商家。
               
              A酒店屬于轉型,已經在體制內有一定客群基數,加上酒店附近的各大職能單位(A酒店在一個體制大院內,院內有數家財政單位)就有剛性餐飲需求,相當于已經擁有一定的自流量。所以基于公眾號開發的自建平臺更適合他。
               
              2.專人專管,加強客戶粘度與互動
               
              外賣服務與餐飲實體門店服務有區別,外賣顧客點單后,他能直接體驗的到的服務就是配送,但配送這一塊往往并非自有團隊,很可能是第三方配送或某些公共配送平臺。
               
              那我們如何與這些客戶建立鏈接勒?答案就是線上后臺,根據線上外賣的售賣情況,制定持續而且有針對性的互動。
               
              舉例:周一是外賣的低峰日,可以在后臺設立折扣及買贈,或配送免費等等。如果是自有APP,或自建的公眾號外賣平臺,那活動的內容和形式就更加多樣了,比如搶紅包,搶霸王餐,有獎猜謎等等,沒有不知道,只有想不到。
               
              A酒店就外賣這一塊配置3個人,一個人負責線上點單的接單和售后。另外兩個人輪班,負責與外賣顧客的互動和促銷。
               
              3.在特殊的時間用特殊的形式推廣
               
              如何吸引更多外賣顧客?并且形成有粘度的粉絲!需要選擇特定的節點和形式。
               
              單就我們所服務的A酒店而言,它所選擇的節點是一個特定的日子:5 月20日,形式很簡單:為所愛(關心)的人加餐!只要在5月20日當天通過A酒店的外賣平臺點餐,就可以獲得一份等值劵,可以送給自己所愛(關心)的人,三天內有限,如果對方獲得后,截圖發微信朋友圈,并獲得點贊52個,將再獲得一張餐券(可以自己使用或送給他人)。這樣,就可以形成裂變效應。當天,A酒店就用這種形式拉新外賣顧客近500人。
               
              4.爆款打造及產能配備
               
              這點很重要,還是上面A酒店在5月20日所進行的推廣活動,有一款“香辣豬手套餐”是我們確定當日推的走量爆款,在5月20日之前,我們就和A酒店打造了3款預制爆款,但考慮到如果線上單量飽和,A酒店當日能否足量消化?最后選擇了“香辣豬手套餐”,因為它可以預制,可以足量供應,甚至可以追加制作。
               
              5.三大細節,讓顧客體驗感飆升
               
              哪些細節勒?
               
              第一是外賣包裝,簡單說就是要符合3點:承重(不變形),密閉(不潑灑),加熱(可以微波加熱的材質)。
               
              第二是配送速度,這個問題平時不凸顯,但特定時點(惡劣天氣/交通擁堵/電梯不便)等會給顧客帶來消極的體驗,所以為了更好的體驗,建議配備兩個到三個專職(兼職)人員作為配送人員,以應對特定時點。
               
              第三是顧客投訴,應對一定要及時,態度一定要誠懇,為了一個外賣,刻意來找是非的顧客絕對是少數。往往一些外賣服務就是在顧客投訴這一塊沒到位,最后引發消極傳播,因小失大,本質上就是一種危機公關!
              深圳市眾美德家具有限公司專業生產餐桌椅定制,我們只做餐廳家具,不做民用和辦公家具,這里是餐廳家具的天堂,您的一站式采購基地。


              此文關鍵字: 餐桌椅定制|餐廳外賣做不好這5點必然失??!  
              相關產品
              深圳市眾美德家具有限公司官網:http://www.dgicareer.com
              聯系人:史經理 手機:138-2368-2069 ????
              備案號:粵ICP備16092098號-2
              地址:深圳市龍崗區園山街道安良社區安華路55號A棟3樓
              服務熱線:13823682069
              亚洲另类欧美小说图片区_米奇影院888奇米色99在线_久久精品国产精品亚洲毛片_抓住我的双乳咬我奶头视频